Recettes

Recette de Doug McNish Cette recette offre un moyen facile de faire mariner le chou frisé pour une salade simple qui peut être appréciée en entrée ou en plat principal. L'astuce consiste à le couper suffisamment fin pour que l'huile, le citron et le sel de haute qualité puissent pénétrer et adoucir les verts. Je trouve que la saveur légèrement noisette de l'huile de caméline complimente le chou frisé légèrement amer. Donne 2 portions de plat principal ¼ tasse de tomates séchées au soleil, trempées (voir Conseils ci-dessous) 1 tête de chou frisé vert tranché finement 3 cuillères à soupe...